آلو کے اس ٹکڑے کی ترکیب خاص طور پر آسان ہے، جب تک کہ خاندان اور دوستوں نے اسے پہلے چکھ لیا ہو۔ میرا راز اسے گرم اور تیز بنانا ہے۔ نسخہ درج ذیل ہے 👇
استعمال شدہ مواد
1 آلو
5 سوکھی مرچ
1 ہری مرچ
2 چمچ سفید سرکہ
مزیدار سویا ساس کے 3 چمچ
نمک 2 گرام
کھٹے اور مسالہ دار کٹے ہوئے آلوؤں کا گھریلو طریقہ: سپر کوکنگ طریقہ
1. مطلوبہ اجزاء رنگین ملاپ کے لیے ہری ہانگجو کالی مرچ ہیں۔ اسکیلینز شامل کرنا بھی قابل قبول ہے، اور یہ کھانے کے معیار کو متاثر نہیں کرتا ہے۔
2. آلو کے ٹکڑوں کو پونچھ لیں یا یکساں طور پر کاٹ لیں، اضافی نشاستہ نکالنے کے لیے اچھی طرح دھو لیں، پانی میں بھگو دیں، اور تلنے سے پہلے پانی نکال کر نکال دیں۔
3. خشک مرچوں کو بھگو کر کاٹ لیں، 1 ہانگزو چلی مرچ یا کالی مرچ کو کاٹ لیں، یا ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
4. طریقہ: ایک گرم برتن میں، تیل کو ٹھنڈا کریں اور اس میں 2 قسم کی مرچیں ڈال کر ہلائیں جب تک کہ خوشبو نہ آئے (زیادہ بھونیں)۔ تیز آنچ پر کٹے ہوئے آلو ڈالیں اور برتن کے کنارے پر تھوڑا سا سفید سرکہ ڈالیں۔ چٹنی مزیدار ہے اور نمک کو برتن سے نکالنے کے لیے یکساں طور پر فرائی کیا جاتا ہے۔
5. آلو کے ٹکڑوں کو صاف کرتے وقت، آپ کو یہ مربع شکل کا نمونہ خریدنا چاہیے، نیم سرکلر والا نہیں۔ میرا یپرچر چھوٹا ہے، اور مسح کا سائز بالکل ٹھیک ہے۔ تاہم، محتاط رہیں کہ اپنی انگلیوں کو نہ رگڑیں، ورنہ آپ کو معلوم ہو جائے گا کہ "کھٹی اور تازگی" کیا ہوتی ہے
6. برتن سے باہر، کھٹا اور مسالہ دار، تازگی بخش، انتہائی لذیذ 😋
تجاویز
یہ ایک کوائی ہے۔ مجھے پین میں تیل ڈالنے سے لے کر کھانے کے باہر آنے تک تقریباً ایک منٹ لگتا ہے۔ تلے ہوئے آلو کرسپی، گرم اور کھٹے ہوتے ہیں۔ آپ اپنی ترجیح کے مطابق سرخ سرکہ بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ یہ کسی اور سیزننگ کے بغیر مزیدار ہے۔
وائٹ ہارٹ فرائیڈ آلو کے سلائسز کو کرسپی بنانے کے لیے خریدنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔ تلے ہوئے آلو کے ٹکڑے پیلے دل کے آلو کے ساتھ مزیدار ہوتے ہیں۔ سفید دل کے آلو نہیں، زیادہ پیلے دل کے آلو بھگونے سے کام آئے گا! اگر آپ تھوڑا سا نوڈلز کھانا پسند کرتے ہیں، تو اسے تھوڑی دیر کے لیے بھونیں، اور زیادہ دیر تک نہ بھونیں۔ اگر آپ زیادہ دیر تک بھونیں تو آلو کے ٹکڑے ایک ایک کر کے بن جائیں گے اور ذائقہ کو متاثر کرنے والے پانی سے محروم ہو جائیں گے۔
اکثر پوچھے گئے سوالات: 1. سوال: مسح کرنے پر ذائقہ اچھا ہوتا ہے لیکن کاٹا نہیں جاتا، اور کچھ کالی مرچ ڈالنے سے ذائقہ بہتر ہو جاتا ہے
جواب: کاٹنے کی اچھی مہارت رکھنے والوں کو نظر انداز کیا جا سکتا ہے۔
2. سوال: مجھے ریشم صاف کرنے والے سے محبت اور نفرت ہے۔ میں کاٹنے میں اچھا نہیں ہوں، لیکن میں کئی بار زخمی ہو چکا ہوں۔
جواب: محتاط رہنا واقعی ضروری ہے۔
3. سوال: میں نے اپنے ناخن کو رگڑا اور یہ دو دن سے تروتازہ ہے۔
جواب: محتاط رہیں
4. سوال: کلید یہ ہے: جلدی سے بھونیں!
جواب: ایک اور کلید تیز ہونا ہے۔
5. سوال: کٹے ہوئے آلو طویل عرصے تک پانی میں رہنے کے بعد سیاہ کیوں ہو جاتے ہیں؟ جب بھی کٹے ہوئے آلو بنائے جاتے ہیں، وہ زیادہ اچھے نہیں لگتے
جواب: اس سے پہلے کہ آپ بھوننے کی تیاری کریں، اسے صرف اس میں بھگو دیں۔ مجھے یقین نہیں ہے کہ پانی میں زیادہ دیر تک رہنے سے یہ سیاہ کیوں ہو جاتا ہے، اور تلے ہوئے آلو کے ٹکڑوں کا ذائقہ جو زیادہ دیر تک بھگویا جاتا ہے، واقعی اس سے کہیں زیادہ خراب ہوتا ہے۔
6. سوال: میں نے اسے بھون کر خشک کیوں کیا؟ کیا میں نے بہت کم تیل ڈالا؟
جواب: تیل بہت کم ہے، بھوننے کا وقت بہت زیادہ ہے، یا آلو کے ٹکڑوں میں پانی بہت خشک ہے۔ ان وجوہات پر ایک نظر ڈالیں۔ ہر بار بھوننے سے پہلے، میں آلو کے ٹکڑوں کو نکالنے اور پانی کو کنٹرول کرنے کے لیے نکاسی کی ٹوکری کا استعمال کرتا ہوں۔ میں اسے زیادہ دیر تک کنٹرول نہیں کرتا۔ میں تھوڑا سا سوپ لانا پسند کرتا ہوں اور محسوس کرتا ہوں کہ اس کا ذائقہ بہتر ہے۔ کافی دیر تک بھوننے کے بعد یہ خشک بھی ہو جائے گی۔
7. سوال: کیا آپ کو نمک ڈالنے کی ضرورت نہیں ہے؟
جواب: جو چیز شامل کرنے کی ضرورت ہے وہ اجزاء کی فہرست اور تصویروں پر لکھا ہوا ہے، بشمول سفید سرکہ، مزیدار ذائقہ، اور نمک۔
8. یہ ڈش آگ 🔥 یقینی طور پر بڑی ہو، آپ مرچ مرچ پہلے سے لا سکتے ہیں 🌶 اسے کٹے ہوئے آلو کے ساتھ ڈالیں، اسے تیل کے برتن میں اس وقت تک گرم کریں جب تک کہ اس سے دھواں نہ نکلے، اور پھر اسی وقت کالی مرچ ڈالیں 🌶 ہلائیں۔ مسالا شامل کرنے سے پہلے کٹے ہوئے آلو کے ساتھ بھونیں۔ یکساں طور پر بھونیں اور یہ آسان ہے۔
اس ڈش کے لیے مسالا خاص طور پر آسان ہے [نمک] 🧂➕ سوادج تازہ سویا ساس ➕ سفید سرکہ]... مزیدار تازہ سویا ساس ہلکی سویا ساس، ہلکی سویا ساس، ہلکی سویا ساس سے تعلق رکھتی ہے۔ سفید سرکہ کے ساتھ تلے ہوئے آلو کے ٹکڑوں کا رنگ خوبصورت ہوتا ہے، جب کہ پرانے سرکے سے تلے ہوئے آلو کالے ہو جاتے ہیں۔ اگر آپ فرائی کرنے کے لیے عام ہلکی سویا ساس استعمال کرتے ہیں، تو کھانا پکانے سے پہلے تھوڑا سا چکن ایسنس ڈالنے کی سفارش کی جاتی ہے، جس کا ذائقہ بہتر ہو گا 👍👍👍 آخری ㊗ سب نے ایک بار کامیابی حاصل کی اور مزیدار کھانا بنایا۔ اگر آپ کے پاس کوئی سوال یا اچھی تجاویز ہیں، تو آپ ایک پیغام چھوڑ سکتے ہیں اور جب میں انہیں دیکھوں گا تو میں جواب دوں گا۔
بینٹو باکس صرف خوبصورت نہیں ہے۔
بینٹو نسل کے لیے، کنٹینرز کو نہ صرف ظاہری شکل کی ضرورت ہوتی ہے، بلکہ مواد اور فنکشن بھی بہت اہم ہوتے ہیں۔ صحیح انتخاب کرنا کھانا کھانے کے سفر پر جانے کا زیادہ یقین دہندہ طریقہ ہے۔
1. شیشے اور پلاسٹک کی رال بینٹو بکس بہترین انتخاب ہیں۔
چونکہ حرارت کی ضرورت ہوتی ہے، بینٹو کا مواد کافی اہم ہے۔ ان میں سب سے زیادہ حفاظتی درجہ شیشے کا لنچ باکس ہے، جسے مائیکروویو گرم کیا جا سکتا ہے، صاف کرنا آسان ہے، اور تیل میں بھیگا نہیں جائے گا، لیکن یہ زیادہ بھاری ہے۔
فوڈ گریڈ پلاسٹک اور رال بینٹو بکس نسبتاً ہلکے اور لے جانے میں آسان ہیں، ورسٹائل شکلوں اور نمونوں کے ساتھ جو تہہ دار ہو سکتے ہیں، بالغوں اور بچوں دونوں کے لیے موزوں ہیں، اور زیادہ تر مائکروویو ہیٹ کیے جا سکتے ہیں۔ لیکن پلاسٹک کے کھانے کے ڈبوں کو زیادہ دیر تک استعمال کرنے پر تیل کے داغ چھوڑ سکتے ہیں، اس لیے ضروری ہے کہ لنچ باکس کے کونوں کو ہر بار بہت احتیاط سے صاف کیا جائے۔
2. موصلیت کے برتن کا ہنر مند استعمال
حرارتی حالات کی کمی کی صورت میں، ایک بینٹو کنٹینر جسے مختصر وقت کے لیے گرم رکھا جا سکتا ہے ایک اچھا انتخاب ہے۔ اس کے علاوہ، گرمی کے تحفظ کے آلات جیسے بریزنگ پاٹس کو کونج اور سوپ بنانے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ جب تک اجزاء اور مصالحہ جات کو پہلے سے ڈال کر لے جایا جائے، چند گھنٹوں میں انہیں پکا کر کھایا جا سکتا ہے۔
3. تقسیم شدہ رقبہ مخالف مکسنگ سوپ سکیورز
بینٹو ڈشز کے کچھ امتزاج ہیں، اور اہم پکوانوں کی تقسیم ضروری ہے، ورنہ ذائقہ کو عبور کرنا اور سوپ کو ملانا آسان ہوگا۔
اگر آپ کے پاس تقسیم شدہ بینٹو باکس نہیں ہے، تو آپ لیٹش کے کچھ پتے اور ڈسپوزایبل بیکنگ کپ تقسیم کرنے والے ٹولز کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں۔
زندگی ہمیشہ روزمرہ کی ضروریات سے الگ نہیں ہوتی ہے، اور خوشی ان چھوٹی چھوٹی چیزوں پر مشتمل ہوتی ہے۔ بہت زیادہ محنت اور محتاط سوچ کے بغیر کوئی دن میں تین کھانے کا انتظام کیسے کر سکتا ہے؟
لذیذ کھانوں کے اس چھوٹے سے ڈبے کی طرح، یہ نہ صرف دفتری ملازمین اور طلباء کے لیے ایک پیٹنٹ ہے، بلکہ تعلقات کو بڑھانے کے لیے دوستوں اور بچوں کے ساتھ گھومنے پھرنے کے دوران اپنے ساتھ لانا ایک شاندار چیز ہے۔
غذائیت بخش بھوک کے موسم خزاں کا فائدہ اٹھاتے ہوئے، اپنے اور اپنے پیاروں کے پیٹ کا اچھا علاج کرنا شروع کریں، غذائیت اور صحت کو ایک بینٹو میں ڈالیں، اور اپنے کھانے کو لانے کا ایک نیا طرز زندگی شروع کریں!
ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: دوپہر کے کھانے کے لیے سادہ بینٹو باکس لنچ، چین، مینوفیکچررز، سپلائرز، فیکٹری، تھوک، اپنی مرضی کے مطابق، خرید، قیمت، رعایت، چین میں بنایا گیا
