سٹینلیس سٹیل کی بوتل میں کافی کیوں نہیں رکھ سکتے؟

سٹینلیس سٹیل کی بوتل میں کافی کیوں نہیں رکھ سکتے؟

سب سے پہلے، کیمیائی ردعمل
ٹینک ایسڈ کا سنکنرن اثر
کافی میں یہ تیزابی مادہ ٹینک ایسڈ ہوتا ہے، جب کافی طویل عرصے تک سٹینلیس سٹیل کے کپ سے رابطے میں رہتی ہے، تو ٹینک ایسڈ سٹینلیس سٹیل کے ساتھ رد عمل ظاہر کرتا ہے، جس سے سٹینلیس سٹیل کے کپ کو ہلکا نقصان پہنچ سکتا ہے، اور یہ آسان ہے۔ کیمیائی رد عمل پیدا کرتا ہے۔ یہ ردعمل کپ کی زندگی کو متاثر کر سکتا ہے اور کافی کا ذائقہ بھی بدل سکتا ہے۔ مثال کے طور پر، یہ کافی کو برا ذائقہ دے سکتا ہے، جیسے دھاتی ذائقہ۔ یہ نقطہ نظر 1 میں مذکور ہے۔
دھاتی عناصر کی تحلیل کا خطرہ
سٹینلیس سٹیل لوہے، کرومیم، نکل، molybdenum اور دیگر دھاتوں پر مشتمل ایک مرکب ہے. کافی تیزابیت والا مادہ ہے، اگر سٹینلیس سٹیل کے کپ اور کافی کا آپس میں زیادہ دیر تک رابطہ رہے تو آئرن، نکل اور دیگر دھاتی عناصر کافی کے ساتھ رد عمل ظاہر کر سکتے ہیں، نقصان دہ مادوں کا خطرہ ہے۔ لہذا، صحت اور حفاظت کے نقطہ نظر سے، طویل عرصے تک کافی بنانے کے لئے سٹینلیس سٹیل کے کپ کا استعمال کرنا مناسب نہیں ہے. اس کی تفصیل سیکشن 3 میں بیان کی گئی ہے۔
دوسرا، ذائقہ کا اثر
طویل گرمی برقرار رکھنے سے ذائقہ خراب ہو جاتا ہے۔
سٹینلیس سٹیل تھرموس کپ میں تھرمل موصلیت کی اچھی کارکردگی ہے، اگر اسے کافی بنانے کے لیے استعمال کیا جائے تو کافی طویل مدتی تھرمل موصلیت کی حرارتی حالت میں ہوگی۔ اس سے کافی کا ذائقہ ختم ہو جائے گا، کافی پینے کو زیادہ کڑوا ہو جائے گا، کافی کا اصل ذائقہ متاثر ہو گا۔ اس صورت حال کا پیراگراف 1 میں ذکر کیا گیا ہے۔